王石清副支队长深入双台子区消防救援大队检查指导工作

 

       为全面提升队伍伙食管理科学化和规范化水平，确保后勤保障质量和效率得到切实增强，6月26日，王石清副支队长深入双台子区消防救援大队检查指导工作。
       到达大队后，王石清副支队长重点对食堂操作间厨具、食品加工设备、食品存储设备、餐具清洗存放设备、卫生环境、伙食管理规定及各类台账文件等进行了全面了解，对大队伙食管理情况进行了检查，并对大队近期在营区维保、菜谱调整、夏季防暑防病等后勤方面的工作表示了肯定，随后，王石清副支队长对检查中发现的问题提出了针对性的整改意见，强调要高度重视食品安全问题，严格落实伙食管理制度，确保消防救援人员能够吃上安全、营养、可口的饭菜，为更好地完成各项救援任务提供坚实的后勤保障。同时，鼓励大队在现有的基础上不断优化伙食管理工作，探索更多创新举措，进一步提升全体人员的满意度。
       就做好下一步工作，王石清副支队长提出三点意见：一是要严格执行食品留样制度，详细记录留样食品的种类、时间等信息，以备查验，保障食品安全可追溯。二是要加强对食品存储环节的监管，确保食材在适宜的温度和环境下保存，避免因高温导致的变质问题。三是要注重营养搭配，要根据指战员的工作强度和体能需求，科学合理地制定食谱，保证营养均衡，提升全体人员的身体素质，以更好的状态投入到消防救援工作中。